Vous ne voulez pas faire plaisir à vos invités ?

Comme je l’ai dit ici, au mois de juin-juillet je me suis rapprochée de plusieurs traiteurs :
- location de salle avec traiteur (classique)
- traiteur (bio et végétarien).

Voici deux réactions de traiteurs (ceux "avec salle") avec qui je n’ai pas été plus loin dans l’entretien :

1. Vous ne voulez pas faire plaisir à vos invités ?

Un repas qui plaise à tous ?
On y a réfléchi un peu : en invitant 120 personnes, il est IMPOSSIBLE d’avoir un repas unique qui convient à tout le monde.
Quelque soit le repas :
- y’aura un plat trop salé pour Y. et pas assez salé pour T.
- y’aura trop de légumes pour S. et pas assez pour I.
- y’aura du chocolat, indispensable pour C. mais berk pour M.
- y’aura trop à manger pour V. mais pas assez pour E.
- ce sera trop long pour L. mais trop court pour Y.
- B. aurait préféré des pains aux graines alors que C. aurait préféré de la baguette
- y’aura trop d’épices pour O. mais ce sera fade pour H.

Bref, il est QUASI-IMPOSSIBLE (pour ne pas être catégorique) de « satisfaire » gustativement parlant tous les invités avec un repas identique pour tous.
Alors un repas végétarien sera au moins un petit coin de paradis pour une dizaine de personnes* et de belles découvertes pour les autres !

Vous privez vos invités de beaucoup de choses !

Certes en enlevant viande et poisson le nombre de repas possibles est inférieur à celui du nombre de repas non-végétariens possibles… C’est mathématique !
Mais une privation ? "L'action de se priver volontairement, de s'abstenir de quelque chose dont on pourrait jouir ?"
Sachant que la viande ne me fait pas "jouir", je ne "prive" pas les** invités, je leur ouvre l’esprit, je leur ferai peut-être découvrir de nouvelles combinaisons, de nouvelles saveurs, je serai leur repas vert de leurs mariages de l’été…

* Et oui, on sera un certain nombre !
** Je rectifie, ce ne sont pas les « miens » !

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